你家里的年夜饭都有什么为什么做这些饭菜你家年夜饭准备了哪些菜

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你家里的年夜饭 都有什么为什么做这些饭菜

我家的年夜饭必有的一道菜就是清蒸鲈鱼了，因为年年有余的吉利说法，每年都会有这道菜，并且吃剩下的鱼也不倒掉，还会留在第二天的饭桌上。除了鱼，还有煮好的香肠和腊肉。在我们这家家户户年夜饭上都有这个菜，已经是一种传统了。

年夜饭菜有:红烧肉、黄焖鸡块、糖醋鲤魚、芋香扣肉、油焖大虾、鱿鱼炒酸菜、牛肉犍子拼盘、红焖羊肉，里脊炒尖椒、爆炒腰花、爆炒辣子鸡……

南方大餐：其中珍珍大肉丸，清蒸鳜鱼，腊肉堤蒿，扣肉是必吃的。珍珠肉丸象征团团圆圆，美满幸福；鳜鱼象征年年岁岁有余，生活清清爽爽；腊代表冬，蒿代表春，腊肉堤蒿更是传统菜，象征送冬迎春。寓意好，口味好，希望生活一年更比一年好。

问1：你家里的年夜饭都有什么特别菜肴呀？

答：哎呀，我们家年夜饭可是相当丰盛呢！一般会有红烧鱼、糖醋排骨、蒜蓉粉丝蒸虾、清炖鸡汤这几样，红烧鱼寓意着年年有余，糖醋排骨寓意甜甜蜜蜜，而虾代表着哈哈笑，因为“虾”和“笑”谐音，最后清炖鸡汤则是希望全家人身体健康，精神饱满。

问2：那为什么做这些饭菜呢？

答：因为我们家的年夜饭不仅仅是团圆饭，更是一种传统习俗，这些菜肴都有各自美好的寓意，比如红烧鱼象征着年年有余，表示希望家里财富越来越多；糖醋排骨代表甜甜蜜蜜，希望一家人生活幸福美满，这些寓意让我们的年夜饭更有意义。

问3：你家年夜饭准备了哪些菜呢？

答：我们家年夜饭的菜单可丰富了，除了上面提到的红烧鱼、糖醋排骨、蒜蓉粉丝蒸虾和清炖鸡汤，还有炒年糕、红烧肉、蒸鱼、炒青菜等，每一道菜都充满家的味道，让人回味无穷。

问4：那你们家的年夜饭有什么特别的传统吗？

答：对啊，我们家有一个特别的传统，就是年夜饭的最后一道菜必须是甜食，比如红豆汤圆或者八宝饭，这表示甜甜蜜蜜、团圆美满，希望新的一年里家里人都甜甜蜜蜜、幸福美满，这个传统已经传承了很多年，我们都觉得特别有意思。