配料表上的能量是热量吗
不,配料表上的能量不是指热量。能量是一个更广泛的概念,指的是食物中所有营养成分(如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等)所能提供的潜在能量。而热量特指食物中的营养成分在人体内代谢时所产生的能量,通常以千卡(kcal)或千焦(kJ)为单位表示。配料表上的能量值通常是以每100克食品所含能量来表示的,这个能量值包括了食物中所有营养成分所提供的能量,而不仅仅是那些在人体内转化为热量的部分。
简单来说:
能量 :食物中所有营养成分的潜在能量总和。
热量 :食物中的营养成分在人体内代谢时所产生的能量。
希望这能帮助你理解食品标签上“能量”和“热量”的区别
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