烫面粘手怎么办
当烫面粘手时，可以采取以下几种方法来解决问题：
1. 调节水温 ：
如果水温太高，可以加入适量冷水来调节，降低面团的硬度。
2. 使用干面粉 ：
在手上沾一点干面粉可以防止粘手，但注意不要沾太多，以免影响面团质量。
3. 使用沙拉油 ：
在手上和需要操作的烘焙器具上刷上一层薄薄的沙拉油，用量要少。
4. 根据季节调整水量 ：
夏季湿度较高，可以适当减少和面的水量，比如减少10克左右。
5. 和面技巧 ：
和面时，可以先将中间的面向边缘推，形成坑状，然后慢慢加水，边加水边搅拌，避免一次性加入过多水。
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