金针菇的16种家常做法

金针菇是一种营养丰富、口感脆嫩的食材，适合制作多种家常菜肴。以下是16种金针菇的家常做法：

1. 金针菇酸辣汤

材料：金针菇、韧豆腐、干木耳、水发香菇、黄花菜、醋、生抽、盐、糖、白胡椒、玉米淀粉、香油。

做法：将食材处理后煮制，调味勾芡，最后加入香油。

2. 胡萝卜炒金针菇

材料：金针菇、胡萝卜、木耳、姜、盐、糖、味极鲜、蘑菇精、香油。

做法：炒制时加入调料，最后淋入香油。

3. 金针菇豆腐汤

材料：金针菇、姜片、豌豆苗、豆腐。

做法：煮制后调味，加入豌豆苗。

4. 豆皮金针菇卷

材料：豆皮、金针菇、素蠔油、生抽、玉米淀粉、盐、芝麻。

做法：卷制后煎至金黄，浇汁撒芝麻。

5. 虎皮尖椒金针菇

材料：尖椒、金针菇、素蠔油、醋、酱油、食盐。

做法：煎至尖椒变虎皮，调汁淋上。

6. 菠菜炒金针菇

材料：菠菜、金针菇、盐、花生油、姜末、芝麻香油。

做法：炒制时加入调料，提味。

7. 什锦拌菜

材料：金针菇、胡萝卜、芹菜、干木耳、生抽、醋、香油、姜末、食盐、调味粉。

做法：拌匀调料后食用。

8. 家常油炸金针菇

材料：金针菇、鸡蛋、淀粉、小苏打。

做法：挂糊后炸至金黄。

9. 金针菇肥牛卷

材料：金针菇、肥牛。

做法：卷起后煎制，淋上调好的料汁。

10. 金针菇培根卷

材料：金针菇、培根、大蒜、豆瓣酱、淀粉、生抽、味极鲜、蚝油、温水。

做法：卷起后煎至金黄，加料汁煮。

11. 金针菇日本豆腐

材料：金针菇、日本豆腐、蒜末、葱花、小米辣、食用油、清水、酱油、素蚝油、盐、水淀粉。

做法：炖煮后勾芡，撒上葱花。

12. 金针菇鸡蛋饼

材料：金针菇、土鸡蛋、葱花。

做法：煎至两面金黄。

13. 凉拌金针菇

材料：金针菇、胡萝卜、木耳、大蒜、食用油、酱油、盐、辣椒油、香菜。

做法：拌匀调料后食用。

14. 金针菇炒肉片

材料：金针菇、猪肉片、蒜片、生抽、盐、糖。

做法：炒至熟透，调味。

15. 金针菇蒸蛋

材料：金针菇、鸡蛋、盐、葱花。

做法：蒸制，调味。

16. 金针菇炖排骨

材料：金针菇、排骨、姜片、葱段、盐、料酒。

做法：炖煮至肉质鲜嫩。

以上做法均根据食材特性和口味偏好进行调整，您可以根据自己的喜好选择适合的做法尝试制作。

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